Née de la volonté de valoriser les produits issus de l’agriculture alsacienne auprès des consommateurs, la marque « Savourez l’Alsace – Produit du Terroir® » met en avant les filières locales.

Elle garantit que le produit est alsacien, du sol à l’assiette ! En effet, pour adhérer à la démarche, les professionnels doivent proposer des produits bruts 100% alsaciens ou des produits transformés en Alsace avec au minimum 80% de matière première alsacienne. Pour respecter cette transparence, les producteurs et transformateurs s’engagent à être contrôlés régulièrement par un organisme indépendant.

Au “cœur de l’assiette”, les produits accrédités sont à l’image de la diversité du paysage agricole alsacien et sont issus :

• Des vergers et unités de maraîchage :  fruits et des légumes, frais ou transformés
• Des fermes d’élevage de porc, de bœuf, d’agneau et de poules pondeuses : viande fraîche, produits charcutiers, plats traiteur et œufs
• De la culture de betteraves à sucre : sirops, boissons
• De la culture de céréales : farine, pains, pâtes, bretzel…
• De l’apiculture : miels d’Alsace IGP et pain d’épices
• Des sources d’eaux : eaux de table, boissons
• De la culture de l’orge brassicole : bières
• De la vigne : vinaigres

Ainsi, grâce au logo de la marque « Savourez l’Alsace – Produit du Terroir® » apposé directement sur le produit, vous êtes certains de manger local et de soutenir les agriculteurs d’Alsace !